主料:
卷心菜，
250g，
玉米淀粉适量，
面粉适量，
目鱼仔，
110g，
鸡蛋，
2个，
洋葱，
70g
辅料:
章鱼烧酱适量沙拉酱适量，
木鱼花适量调料
盐适量，
胡椒粉适量大阪烧的做法步骤
1.洋葱洗净，切粒，放入容器中。
2.卷心菜洗净，控干水分，切粒。
3.目鱼仔洗净，切丝或丁。
4.将卷心菜粒放入盆中，打入鸡蛋，根据自己的口味加入盐和胡椒粉，加少许即可，出锅后还要淋酱。
5.加入目鱼丝，搅拌均匀。
6.加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。
7.加入适量面粉，搅拌均匀。玉米淀粉和面粉的比例约为1：2。
8.玉米淀粉和面粉没有确切的量，少量多次地加，直到面糊搅拌起来比较粘稠即可。
9.锅烧热，加入少许油，放入适量食材，煎至两面金黄。
10.装入盘中，挤上章鱼烧酱和沙拉酱。
11.撒上少许木鱼花即可。
小窍门&温馨提示
没有章鱼烧酱也可以只用沙拉酱。卷心菜是主要食材，可以根据自己的喜好放入其他蔬菜。
TAGS：
小吃 日本料理 午餐 晚餐 卷心菜
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